Von seinem reinsortigen Merlot und Syrah hat Markus Schneider gerade mal jeweils 3.000 Flaschen abgefüllt O-Ton des Weingut: „Außergewöhnliche Jahrgänge mit einer großen Portion Patriotismus halten unser Flaggschiff auf Kurs. Patriotismus und Merlot passt nicht zusammen? Und wie das passt! Die Trauben stammen von vier benachbarten Kleinparzellen, welche bereits vor vielen Jahren unweit des heutigen Gutshauses gepflanzt wurden. Schon damals beim Suchen und Finden des besten Pflanzmaterials war ein kleines Stück von dessen angedacht, was wir heute in der Flasche haben.
Handlese von hochreifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz - Gärbottich mit anschließender Standzeit von 3 Wochen, schonende Pressung unter geringem Druck, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung in neuen Holzfässern. Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 105° Oechsle.“
Bereits im Glas macht der Wein dank der 15% (!) eine mehr als stattliche (viskose) Figur und schmiegt sich mit den typischen „Kirchenfenstern“ an den Rand des Glases. In der Nase ein diffuses Aromenspektrum von Dörrpflaumen. Am Gaumen dann ein beinah zähflüssiger Merlot, der uns spontan an eine Primeurverkostung bei Thunevin in Bordeaux erinnern lässt.
Zum jetzigen Zeitpunkt ein Kraftprotz par excellence im festen Griff der Tannine, der die Charaktereigenschaften des Merlot nur bedingt durchscheinen lässt. Ein feinwürziger und äußerst komplexer Merlot, wie wir Ihn weder aus Deutschland noch sonst irgendwo her im Glas hatten!
O-Ton des Weingut: „In vielen Teilen der Welt hat der Syrah mittlerweile Kultstatus erreicht und nun ist der große Klassiker der Rhone bei uns zu Hause. Mit ganz eigenen Charakterzügen ausgestattet, ist es uns damit quasi gelungen, einer der extravagantesten Rebsorten der Welt, den Stempel MADE IN GERMANY aufzudrücken. In den heißen, skelettreichen Parzellen der nordwestlichen Feldmark, gedeihen die weitgereisten Reben hervorragend und bieten uns einzigartige Perspektiven.“
Wie schon der Merlot kein Wein für zartbesaitete. In der Nase feinfruchtig kühl, erinnert der Wein eher an einen Cote Rôtie (gerösteter Hang) wenn nicht sogar an einen grossen Hermitage. Eine generöse Frucht mit einer überbordenden Aromatik, die Ihresgleichen sucht. Ein dichtes Elixier, dass am Gaumen nochmals gehörig zulegt und ein wahres Aromenfeuerwerk abfeuert. Gemischtes Paket mit 3 Flaschen. Bitte geben Sie die gewünschte Sortierung (Merlot / Syrah) im Bestellschritt 5 an.
Sollten Sie keinen Bestellwunsch angeben, werden wir die Sortierung (2:1) vornehmen Schneider Rotwein am Limit 3er
O-Ton des Weingut: „Außergewöhnliche Jahrgänge mit einer großen Portion Patriotismus halten unser Flaggschiff auf Kurs. Patriotismus und Merlot passt nicht zusammen? Und wie das passt! Die Trauben stammen von vier benachbarten Kleinparzellen, welche bereits vor vielen Jahren unweit des heutigen Gutshauses gepflanzt wurden. Schon damals beim Suchen und Finden des besten Pflanzmaterials war ein kleines Stück von dessen angedacht, was wir heute in der Flasche haben.
O-Ton des Weingut: „In vielen Teilen der Welt hat der Syrah mittlerweile Kultstatus erreicht und nun ist der große Klassiker der Rhone bei uns zu Hause. Mit ganz eigenen Charakterzügen ausgestattet, ist es uns damit quasi gelungen, einer der extravagantesten Rebsorten der Welt, den Stempel MADE IN GERMANY aufzudrücken. In den heißen, skelettreichen Parzellen der nordwestlichen Feldmark, gedeihen die weitgereisten Reben hervorragend und bieten uns einzigartige Perspektiven.“
